Entrevistas: Las controversias de la acuicultura y la introducción del Pangasius

Desde hace un tiempo se introdujo al mercado uruguayo el Pangasius; un tipo de pescado proveniente del delta del Mekong, en Vietnam. Se trata de una variedad económica, que se suele comercializar como alternativa a la tradicional Merluza. Sin embargo, su llegada ha despertado voces de alarma debido a las condiciones en las que es producido y los potenciales riesgos a la salud que podría acarrear su consumo.

El biólogo Franco Teixeira visitó el ciclo de Entrevistas en UNI Radio, donde explicó que la acuicultura surge a nivel internacional como «una medida de producción de alimentos que se ha incrementado a medida que han ido decreciendo las pesquerías» y añadió que dentro de las problemáticas que acarrea se encuentran las condiciones sanitarias de la cría y la introducción de especies exóticas invasoras a un ecosistema.

 

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